Marcello Darbo, responsabile comunicazione Piani della Salute, dell'Azienda USL di Ferrara ci segnala questa iniziativa, volta a promuovere l'importanza e la riscoperta nelle diete alimentari dei prodotti del territorio.
Dalle Zucche e i suoi semi alle Sarde, dalla Bieta al Melograno: ogni realtà possiede un patrimonio di risorse nutritive importanti per affrontare problemi come l’ipercolesterolemia e l’eccesso di peso, disponibili a prezzi ragionevoli in un'ottica di "filiera corta". Occorre solo valorizzarli e renderne evidenti le proprietà e la disponibilità.
Una campagna alimentare per promuovere cibi Protettivi , Salutari e poco costosi, la
sostenibilità sta anche nel mangiare cibi largamente disponibili ed
economici.