Per lavare le verdure è consigliato riempiere un contenitore, lavare e usare l’acqua corrente solo per il risciacquo. Se serve lavare le verdure per preparare il pranzo bisogna ricordarsi che un buon lavaggio non si fa lasciando scorrere su di esse molta acqua, ma riempiendo una bacinella o un altro contenitore, lasciando in ammollo le verdure affinchè i residui solidi possano ammorbidirsi e sfregando abbondantemente ed energicamente ogni ortaggio con le dita.
L’acqua recuperata dalla bacinella potrebbe essere utilizzata per innaffiare le piante del balcone.